黃曲霉毒素B1（Aflatoxin B1，AFB1）是已知化學物質中致癌性最強的一種，廣泛存在于飼料中，AFB1超標的飼料可使動物患病、死亡，甚至通過動物讓人致病。傳統的AFB1去毒法效果不穩定、營養損失大及不能徹底去除AFB的毒性等缺點。而AFB1分解酶降解AFB1具有效率高、特異性強以及對飼料和環境沒有污染的優勢，代表了生物解毒的新方向。本項目主要是在已知AFB1分解酶基因的基礎上，通過生物信息學和分子生物學的方法，借助分子模擬設計軟件開發出1種或幾種活性強的AFB1分解酶，以期作為新型添加劑達到有效降解飼料中AFB1的目的。AFB1分解酶是綠色健康環保產品，能改善動物生長性能，可用于防止動物病毒性疾病的爆發流行，可減少黃曲霉毒素通過食物鏈而引起人體的蓄積性毒性損害。