江西省科學院生物資源研究所在蓮蓬殼農業廢棄物資源化利用上取得新進展

來源：原創    更新時間：2025-02-08 16:52:36    瀏覽：1363

 

   近日，生物資源研究所動物營養與健康養殖團隊在食品科技類國際知名期刊《Food Bioscience》（IF：4.8，中科院農林科學類一區top期刊）上發表了題為“Fermented feed from lotus seedpod alleviates the impact of heat stress on beef cattle in summer”的最新研究成果。我院生物資源研究所為論文第一完成單位與唯一通訊單位，生物資源研究所張國華博士為論文第一作者，生物資源研究所張志紅研究員為論文通訊作者。

 

 

   蓮是中國最重要的經濟作物之一，具有觀賞、食用和藥用功能。在蓮子和蓮藕生產加工過程中，每年都會產生大量的蓮蓬殼、蓮子殼、蓮葉等副產物。由于對蓮蓬殼等廢棄物認識的不足，蓮副產物的資源利用率很低，大部分被焚燒或露天丟棄，這不僅造成資源浪費，而且污染環境。蓮蓬殼含有豐富的纖維素、蛋白和脂肪等生物物質，是一種開發反芻動物非糧飼料的潛在的良好原料。此外，藥典記載蓮全株均可入藥，具有瀉火清心、通氣行水等功效。由于蓮蓬殼含有單寧等抗營養因子、粗纖維含量高、適口性差，不能直接將其作為飼料飼喂動物。本研究通過固態發酵技術將蓮蓬殼廢棄物（LSP）轉化為反芻動物飼料增值產品（FLSP），并采用體外和體內方法研究了FLSP對瘤胃發酵和夏季高溫環境下熱應激肉牛的影響。制備的FLSP色澤金黃，氣味芳香，質地柔軟疏松。與商品玉米秸稈發酵飼料相比，FLSP粗蛋白、鈣元素、總多酚、總黃酮和總多糖含量等均較高。FLSP能顯著改善瘤胃發酵特征（產氣量、NH3-N、MCP、DMD、VFA）。夏季高溫環境下，飼喂FLSP顯著改善肉牛的食欲不振、呼吸急促、無精打采等熱應激癥狀，提高肉牛的生長性能，改善熱應激肉牛的血液生化指標（GLU、TP、TC、Na+、K+、GLOB、ALT、LDH）和與熱應激相關的激素水平（CORT、T3、T4）。研究結果表明，FLSP可以作為反芻動物的飼料，并具有緩解高溫條件下熱應激反應的功能。本研究提供了一種低成本、簡單和高通量處理蓮蓬殼廢物的方法，為其他農業-工業廢棄物的處置提供借鑒。

相關論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106062.

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