2023年08月18日，南昌大學食品學院阮征教授到我所開展學術交流。
阮征教授圍繞“植物多酚緩解結腸炎的作用機制”、“葛根素緩解潰瘍性結腸炎的作用機制”、“黃芪異黃酮對NAFLD小鼠肝損傷的保護作用及機制”、“綠原酸對非酒精性脂肪肝的保護作用及機制研究”等內容做了學術報告。阮教授針對腸炎的發生以及利用植物酚酸和黃酮類物質進行飲食干預和治療，以及通過分子對接等技術手段篩選植物活性物質相關作用靶點做了系統研究。
會上，雙方圍繞天然活性成分的高效利用進行了深入交流，提出在動物營養健康領域、聯合學生培養等方面，加強合作。
阮征教授，博士生導師，食品營養與安全系副主任。贛江特聘教授，食品國家重點實驗室固定成員，江西省青年科學家培養對象。中國農學會食物鏈分會理事，中國農學會農產品加工分會理事，中國營養學會會員。主持國家和省部級項目7項；授權專利4項；近幾年發表SCI論文30多篇。主要研究方向為: 研制改善胃腸功能與抑制肥胖的功能食品；食物功能成分（氨基酸與酚酸）調控代謝及腸黏膜屏障的作用機制；農產品與農業資源高效利用。
生物資源研究所相關領域科研人員參加了此次學術交流。
撰稿人：牛凱敏 核稿人：圣平
地 址：江西省南昌市昌東大道7777號
郵 編：330096
電 話：0791-88175720
微信二維碼
郵箱登錄
返回科學院網站