井岡蜜柚果皮高效利用技術集成與產業化示范

研究內容：

1、井岡蜜柚皮精油的制備

采用壓榨技術與分子蒸餾技術制備蜜柚皮精油，考察硬化液的選擇及用量、噴淋液的選擇及用量等參數，分析分子蒸餾時蒸發溫度、真空度、進料流速等因素的影響。

2、蜜柚皮果膠的制備

采用微波--超聲輔助協同提取工藝研究，分析溶液pH值、料液比、提取溫度、提取時間因素對提取率的影響，優化提取條件；研究增溶劑、助濾劑種類和用量對果膠提取率提高的影響；采用陶瓷膜超濾技術研發果膠提取液純化濃縮工藝，分析提取液pH值、超濾壓力、超濾溫度對膜通量的影響，確定最佳超濾工藝參數。

3、蜜柚酵素的制備

研究專用酵母的種類及用量，篩選出專用酵母發酵時最佳的發酵時間及溫度，建立年處理1000噸蜜柚果皮的中試生產線。

成果來源：江西省科學院應用化學研究所

合作單位：吉安市大福莊農業發展有限責任公司