江西省藥食同源植物功效成分提取與高效利用工程實驗室
江西省藥食同源植物功效成分提取與高效利用工程實驗室2017年經江西省發展與改革委員會批準正式成立。技術依托單位為江西省科學院應用化學研究所。工程實驗室現有研發場地面積1800平方米，擁有藥食同源植物綠色加工工程技術中心、藥食同源植物聯合干燥實驗室、藥食同源植物功效成分提取分離實驗室、藥食同源植物功效成分分子結構修飾實驗室、藥食同源植物分析測試中心、科技資源信息中心，科研儀器設備總資產達2200萬元以上，擁有一支以研究員和博士為主的人才隊伍。
研究方向：運用現代科技理論、方法和手段，充分發揮我省藥食同源植物資源豐富、品種數量多的優勢，開發出一系列科學價值高、化學性質明確、功效肯定、效益大的藥食同源植物功效成分及其衍生物，提升其藥效和經濟價值。
研究目標：以產業服務為目標，以解決實際生產中的關鍵技術，加強對技術集成研究與產業化開發，形成以市場需求為導向、與企業緊密聯系、產學研結合的技術開發實體，實現技術、經濟、人才的良性循環。
科研團隊：現有固定研究人員22人，其中研究員職稱6人，副研究員職稱13人，中級職稱3人，博士10人，碩士8人，柔性引進高端人才2人。
近期科研成果：
工程實驗室自成立以來承擔了國家級項目8項，省級項目24項，國家政府部門、企事業單位各類技術服務項目超過50項，發表論文120多篇，專著2部。獲得江西省科技進步一等獎1項，江西省科技進步三等獎3項，南昌市科技進步三等獎1項。授權發明專利20項。
獎項：
1. 綠原酸萃取與多相重結晶精制工藝研究（2018年江西省科技進步一等獎）
2. 農產品熱泵聯合干燥技術與設備開發（2018年江西省科技進步三等獎）
3. 江西特色資源的開發研究——黃梔子深度產品開發（2012年江西省科技進步三等獎）
代表性項目：
1. 二氫楊梅素的抑菌機制研究（國家自然科學基金）；
2. 天然產物綠色加工工程技術中心平臺建設（中央引導地方科技發展專項）；
3. 藥食同源植物功效成分高效利用工程技術研究中心（江西省重大科技創新平臺培育計劃項目）；
代表性技術轉化項目：
1. 高純度綠原酸提取分離新工藝中試；
2. 綠原酸萃取與多相重結晶精制工藝研究；
3. 高純度綠原酸分離純 化技術集成與中試；
4. 植物活性綠原酸分離純化技術集成；
代表性專利：
1. 一種天然高含量硒源大米肽的提取方法ZL 201410288818.8
2. 一種具有增強免疫力作用的功能食品的制備方法ZL 201310433110.2
3. 一種清咽抗炎顆粒及其制備方法ZL 201410631384.7
4. 一種原花青素B2分子印跡聚合物及其制備方法和應用ZL 201610377672.3
5. 一種油茶果殼中低聚原花青素和茶皂素同步提取的方法ZL 201410792354.4
代表性論文：
1.Juwu Hu, Qiang Zhao, Xiang Cheng, Cordelia Selomulya, Chunqing Bai，Xuemei Zhu，Xionghui Li, Hua Xiong. Antioxidant activities of Se-SPI produced from soybean as accumulation and biotransformation reactor of natural selenium[J]. Food Chemistry，2014，146，531–537.
2. Xiao-Dan Han, Hui-Bin Wang, Ju-Wu Hu, Wei Xiong,et al. Acid-mediated [3+3] cycloaddition of a-EWG-a-formyl ketene-S,S-acetals and a-carbamoyl ketene-S,S-acetals: a new approach to 2-pyridone derivatives[J].Tetrahedron Letters，2005，56：6444–6447.
3. Lei Wu, Ju-Wu Hu, Wei Xiong, Xiong-Hui Li, Guan-Hua Wang, Lin Dai, Young-Soo Ba, Chuan-Ling Si, Wei-Cheng Hug. Optimization of the extraction process for flavonoids from basil (Ocimum basilicum) using response surface methodology[J]. Journal of Bioresources and Bioproducts. 2016, 1(4):177-185
聯系人: 胡居吾（研究員）
聯系電話：0791-88131372
E-mail：598032071@qq.com
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