微生物所項目成果榮獲2013年度省科技進步三等獎

來源：原創    更新時間：2018-12-14 16:51:05    瀏覽：14245

2014年8月8日，江西省人民政府召開2013年度江西省科學技術獎勵大會，由微生物研究所鄭國華研究員主持完成的《新型功能淀粉生物酶法生產關鍵技術及產業化》項目成果榮獲2013年度江西省科學技術進步獎三等獎。

該項目利用前期從自然界篩選到的產麥芽糖轉糖基酶的野生菌，采用分子生物學技術構建麥芽糖轉糖基酶表達系統獲得成功，利用麥芽糖轉糖基酶作用于紅薯淀粉，使高度支鏈化的紅薯淀粉的側鏈獲得不同程度的延長，表現為該變性淀粉的粘性成倍增加。同時，利用麥芽糖轉糖基酶可以催化直鏈淀粉的特性制備具有分子識別和包合功能智能分子大環糊精，在新型功能淀粉生物酶法生產理論與技術方面取得了較大的突破與進展，為功能淀粉的開發開辟了一條新的技術途徑。

項目已取得授權發明專利2項，在SCI、EI及國內核心期刊發表學術論文12篇。項目的實施，對促進行業技術創新，產業結構優化升級，降低成本，提高社會經濟效益具有重大意義。

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