米糠脂肪烷醇是一種從米糠蠟中提取的天然活性物質，是以二十八烷醇為主要成分，集合二十二烷醇、二十四烷醇、二十六烷醇、三十烷醇和三十二烷醇等多種高級脂肪烷醇的混合物。米糠脂肪烷醇具有降血脂、抗疲勞、抗應激、提高免疫力等多種生理活性，是國家衛生健康委員會批準的新資源食品原料，應用前景廣泛。然而，目前行業內均以二十八烷醇為標志物評價米糠脂肪烷醇的質量，無法反映米糠脂肪烷醇中多種高級脂肪烷醇的協同效應，使得產品的功效不夠穩定，成為制約其產品推廣應用的瓶頸問題。
近期，資源化學研究團隊通過深入的理論分析和大量的實踐探索發現，米糠脂肪烷醇中組分配比（指紋圖譜）不同，其對應的生理功效有所差別，因此對米糠脂肪烷醇的譜效關系開展了深入挖掘工作。團隊通過對不同組成的米糠脂肪烷醇進行含量的檢測，配合調脂/抗應激細胞活性，聯合層次分析法(AHP)、灰度關聯分析法(GRA)和偏最小二乘回歸分析法(PLSR)，構建譜效關系模型，揭示了米糠脂肪烷醇的活性物質基礎，并建立相關質量評價控制方法。上述研究結果均已得到動物模型試驗證實。
近日，這些研究結果和技術形成的2件發明專利均已獲得授權，這為后續米糠脂肪烷醇相關功能性產品開發提供了技術支持。該項研究得到了國家自然科學基金、江西省重點研發計劃“揭榜掛帥”項目、江西省科學院包干制試點示范項目資助。
授權專利：一種基于譜效關系的米糠脂肪烷醇調節脂質代謝功效的質量評價方法ZL202410657145.2，一種基于譜效關系的米糠脂肪烷醇抗應激功效的質量檢測方法ZL202410632132.X
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